旅游局主办之“2026澳门国际美食之都嘉年华”将于3月20至29日一连十天举行，汇聚全球近40个“创意城市美食之都”参与，首设分会场及呈献五大亮点活动，透过“旅游＋美食”联动展示澳门平台优势及“美食之都”活力，巩固“世界旅游休闲中心”地位，同时助力推动全球“美食之都”在传承中创新、在交流中互鉴，共同迈向实现联合国《2030年可持续发展议程》目标。

旅游局今（12日）举行新闻发布会介绍活动详情。旅游局局长文绮华、副局长程卫东及司徒琳丽、澳门旅游大学厨艺管理课程主任黄燕妮、各合作伙伴及场地支持单位等代表出席。

局长文绮华致辞时表示，澳门于2017年获联合国教科文组织评为“创意城市美食之都”，肯定了澳门融汇中西的独特美食文化。旅游局积极透过多方举措，持续促进澳门美食文化的传承与创新。澳门国际美食之都嘉年华包括厨艺展示、美食分享、学术探讨及传承交流等多元内容。延续过去两年的成功经验，今年嘉年华壮大活动规模及增添亮点，向世界展现澳门“美食之都”独特魅力，让各方来客品味澳门故事。

历届之最全球近40个“美食之都”齐聚澳门

“2026澳门国际美食之都嘉年华”于3月20日启动；截至目前，参与的城市数目超越过去两届，吸引来自全球六大洲近40个“创意城市美食之都”参与，当中包括8个于2025年获选的“美食之都”。此外，今年亦有10个其他范畴的创意城市代表参与，活动阵容鼎盛。

首设分会场选址广州街及上海街激活新口岸社区经济

主会场继续选址新口岸区的澳门渔人码头罗马广场及励骏大道，今年首设的分会场设于同区的广州街及上海街一带，期望透过主分会场发挥大型盛事的联动效应，提升新口岸区的知名度，激活社区经济活力。

五大亮点打造全方位美食体验

“2026澳门国际美食之都嘉年华”内容提质升级，五大亮点—“国际美食大道”、“美食之都厨艺展示”、“澳门国际美食论坛”，以及全新登场的“环球美酒廊”和“国际美食优品市场”各具特色，展现各“美食之都”的多元美食文化及澳门“旅游＋美食”的魅力，丰富旅客体验。

“国际美食大道”由来自全球22个“美食之都”合力送上各地特色美食，当中有28个中国内地城市（成都、顺德、扬州、淮安、潮州和泉州）展位、32个来自南美洲、北美洲、非洲及亚洲的海外城市展位及40个澳门展位，合共100个展位呈献各地风味佳肴，展现多样化又独特的美食魅力。现场亦设用餐区提供约800个餐位，并配有游戏区及舞台表演，营造热闹欢乐的嘉年华氛围。

“美食之都厨艺展示”将汇聚来自25个“美食之都”的厨师，带来53场精彩纷呈的厨艺展示，分享烹饪技巧与美食文化，当中包括两名入选联合国粮农组织“青年厨师计划”的澳门任职青年厨师以及一名获选的南非厨师联乘合作，展示年轻一代的美食创意。现场特设试食环节，让观众近距离感受各城市的“味”力。

“澳门国际美食论坛”于3月23日在澳门渔人码头会议展览中心举行，以“创意融合：美食新演绎”为主题，探讨美食跨界协作如何推动创意城市发展，并结合故事、体验与创新，成为连结生活与可持续发展的新力量。论坛将设有3场主题演讲及3场平行专题讨论，由联合国教科文组织创意城市网络代表、联合国粮农组织代表、国际顶尖内容创作者、餐饮业及学术代表等分享真知灼见，为产业与城市未来发展提供启发。

“环球美酒廊”与“国际美食优品市场”将全新登场。其中，设于主会场的“环球美酒廊”将汇聚来自中国内地、香港、澳门、新加坡、澳洲及法国的酒商，呈献涵盖葡萄酒、啤酒、威士忌及烈酒等多元化酒款，打造丰富的美酒体验。活动更透过“佳酿搭配美食”的跨界协同模式，串联周边美食摊位，让参与者探索餐酒搭配的乐趣。

“国际美食优品市场”将于分会场举行，合共40个展位，汇聚包括澳门在内的16个“美食之都”及5个其他范畴创意城市的美食产业相关制成品，涵盖包装食品、特色酱料、手信美食和餐具器皿等，让居民与旅客将各地独特风味带回家中。现场另设“澳门特色老店”与“咖啡”为主题的特装展位，并举行“饮品匠艺展演”及互动演出，增添体验。

多重消费优惠吸引

活动期间更推出多项优惠及体验活动，包括电子支付消费立减红包、幸运抽奖，还有主会场限定的主题游戏和分会场限定的免费咖啡体验等，新口岸区商户亦携手献上限时优惠，全方位提升居民和旅客味蕾之旅的体验。

线上线下宣传有序铺开

旅游局已展开“2026澳门国际美食之都嘉年华”线上线下宣传。澳门及海内外市场有序推进，包括在本地主流媒体、巴士车身、户外及灯箱投放广告。线上方面，旅游局透过官方社交平台宣传，并结合海内外网红的图文及短视频推广，以及与高德地图、香港媒体及线上平台合作，扩大活动曝光率，吸引旅客来澳体验“旅游＋美食”，拓展多元客源市场。

跨部门协作确保活动顺利举行

“2026澳门国际美食之都嘉年华”由旅游局主办，并获多个相关单位大力支持。旅游局早前与其他政府部门及社团召开工作会议，商讨活动安排、执行措施及相关细节，确保各环节顺利到位。

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https://www.macaotourism.gov.mo/zh-hant/article/events/gastronomy-fest-2026。