旅游局主办的“2025澳门国际美食之都嘉年华” 于今(11日)在澳门渔人码头开幕，以“香料及香草”为题，联动6大洲22个国家的35个“创意城市美食之都”的代表打造10天国际级美食文化飨宴，通过“国际美食大道”、“美食之都厨艺展示”及“澳门国际美食论坛”3大亮点活动，向世界展现澳门的独特魅力与国际交流平台优势。

澳门特别行政区政府经济财政司司长戴建业、中央人民政府驻澳门特别行政区联络办公室经济部副部长杨全州、泰国碧武里府 (Phetchaburi, Thailand)副省长Wanpen Mungsri、喀麦隆恩康桑巴市(Nkongsamba, Cameroon)市长Frédéric Nzoki Epoh、泰国普吉市(Phuket, Thailand)副市长Piboonsak Kittitornkun、厄瓜多尔波托维耶霍市 (Portoviejo, Ecuador)副市长Maria Isabel Guillen Mendoza、 伊朗克尔曼沙赫市(Kermanshah, Iran)副市长Iman Derakhshi、葡萄牙圣玛丽亚达费拉市(Santa Maria da Feira, Portugal)副市长António Gil Alves Ferreira、联合国教科文组织创意城市网络美食之都城市群协调员暨美国圣安东尼奥主要联络人Colleen Swain、旅游局局长兼联合国教科文组织创意城市网络澳门特别行政区主要联络人文绮华以及六大综合度假休闲企业等代表主礼开幕仪式。

旅游局局长兼联合国教科文组织创意城市网络澳门特别行政区主要联络人文绮华致辞时表示，美食是全球通用的语言。澳门独特的美食文化与环球美食，已成为到访旅客的必选项目。“2025澳门国际美食之都嘉年华”以美食作桥梁，发挥澳门国际交流平台优势，致力传承美食文化，与各“创意城市美食之都”共同实践联合国《2030年可持续发展议程》目标，进一步巩固澳门“世界旅游休闲中心”的地位。

联合国教科文组织创意城市网络秘书长Denise Bax透过短片致辞时表示，联合国教科文组织创意城市网络创立于2004年，旨在汇聚全球各地以文化和创意作为策略引擎透过彼此交流合作，推动城市可持续发展。创意城市网络秘书处很荣幸可支持“2025澳门国际美食之都嘉年华”这些促进文化联系及可持续发展的合作项目。展望未来，联合国教科文组织与澳门有很多机会加深彼此合作，包括美食、可持续旅游以至文化与创意驱动的新产业发展等方面。

联合国教科文组织创意城市网络美食之都城市群协调员暨美国圣安东尼奥主要联络人Colleen Swain在开幕式现场致辞时表示，这项年度盛事对联合国教科文组织创意城市网络的美食之都城市群来说意义非凡。除了云集来自世界各地的美食之都外，活动且让澳门居民、旅客及餐饮业界有机会了解更多各座美食之都独有的美食与文化底蕴，并为各地美食之都提供平台，交流及展示其独特的美食烹调特色与文化传统。

全球6大洲逾6成“美食之都”云集澳门

“2025澳门国际美食之都嘉年华”于7月11至20日在澳门渔人码头罗马广场及励骏大道举行， 来自亚洲、欧洲、非洲、大洋洲、南美洲和北美洲共22个国家、35个联合国教科文组织“创意城市美食之都”、7个中国内地其他范畴的创意城市、2个内地申都城市以及2个2025年“东亚文化之都”城市的代表参与，云集全球逾6成“美食之都”到澳门参与不同亮点活动，让旅客及居民在澳门品尝环球美馔，尽情体验“旅游+美食”的魅力。

聚焦3大亮点：环球美食、厨艺展示、美食论坛

3大亮点活动今年载誉归来：在“国际美食大道”上集合全球各地15个“美食之都”呈献105个美食展位、来自29个“美食之都”的厨师接连送上超过60场“美食之都厨艺展示”、“澳门国际美食论坛”以“香韵人生：澳门百味牵”为主题，邀请17位跨领域嘉宾通过2场主旨演讲及3场专题讨论环节，围绕香料及香草作为世界各地菜肴重要烹饪材料展开讨论。

活动现场特设5个用餐区合共提供1,000个用餐位、游戏区及日啡夕酒区，又安排各类型的表演节目推高嘉年华的热闹气氛。场地选在新口岸区举行，为社区注入活力，引领旅客和居民入区体验酒店住宿与社区消费。

以美食品尝为主轴的“国际美食大道”于7月11至20日期间的周一至周五下午3时30分至晚上10时、周六及周日下午3时至晚上11时举行，而“美食之都厨艺展示” 将于活动期内每日下午3时30分至晚上10时举行。

线上优惠随手可得

旅游局在官方微信小程序“澳门旅游局互动区”推出“2025澳门国际美食之都嘉年华”互动专区，居民和旅客可在专区内查看活动资讯、参与互动游戏及抽奖环节，有机会赢取澳门往返内地的免费单人机票。同时，旅游局与澳门通、澳门中银及工银澳门合作，透过电子支付平台进行推广并推出消费优惠。

穿梭巴士 + 免费入场

“2025澳门国际美食之都嘉年华”免费入场；为方便旅客及居民到场参与，旅游局于活动期间(7月11至20日)设3条免费穿梭巴士线从关闸口岸、中区罗保博士街、氹仔中央公园及六家综合度假休闲企业旗下位于路氹区酒店：上葡京、永利皇宫、美狮美高梅、新濠影汇、威尼斯人酒店及澳门银河往来活动场地。服务时间为活动期内周一至周五下午3时30分至晚上10时30分、周六及周日下午3时至晚上11时30分。

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https://www.macaotourism.gov.mo/zh-hant/article/events/gastronomy-fest-2025。