A Direcção dos Serviços de Turismo (DST) participou no início no mês no "Luckyrice Food Festival", em Nova Iorque. Dois chefes de cozinha de Macau estiveram nos Estados Unidos para preparar um jantar especial durante o evento para dar a provar a gastronomia macaense a cerca de 1.350 convidados.

Esta foi a primeira vez que a DST organizou um evento culinário em Nova Iorque com chefes de Macau. Após várias promoções da comida macaense organizadas em várias partes do mundo, a DST divulgou agora a comida macaense numa das capitas do mundo de gastronomia, moda, finanças e cultura.

A representação da DST nos Estados Unidos da América, em conjunto com o Instituto de Formação Turística (IFT), levou os chefes de Macau, David Wong e Iong Keong Tong, a Nova Iorque para os eventos. Os chefes prepararam um jantar de cinco pratos de comida macaense no legendário James Beard House, no dia 5 de Maio, e participaram em mais dois eventos do "Luckyrice Food Festival": "The Grand Feast" e "Talk+Taste".

Através da gastronomia, os dois chefes procuraram ajudar a atrair os provadores a juntarem-se ao crescente número de visitantes dos Estados Unidos que visita Macau cada ano. Em 2010, 188.254 americanos visitaram Macau, um aumento de 4.9 porcento em comparação com o ano anterior (179.500). Desde a abertura de um restaurante de comida macaense em 2009 em Nova Iorque, a curiosidade sobre a cozinha macaense tem crescido na cidade. A presença dos chefes de Macau no evento para cozinharem alguns dos pratos mais famosos da cozinha macaense foi uma oportunidade para dar a conhecer a culinária e outras facetas de Macau aos nova-iorquinos, oferecendo mais razões para visitarem Macau.

Na segunda promoção à volta da comida macaense, no dia 6 de Maio, os chefes de Macau prepararam pratos para cerca de 1.000 entusiastas de gastronomia no "Grand Fest". No evento, os dois chefes de Macau estiveram lado a lado com os chefes mais apreciados de Nova Iorque e os mais famosos de locais de cozinha asiática de Nova Iorque.

O outro evento, dia 8 de Maio, foi uma mesa de provas no "Talk+Taste", onde os dois chefes de Macau serviram um prato especial macaense a cerca de 300 entusiastas de gastronomia. O evento é dedicado a demonstrações de cozinha por mestres de cozinha asiática, e teve como anfitrião o carismático Ching-He Huang, do programa "Chinese Food Made Easy", o mais visto do "Cooking Channel".

O "Luckyrice Food Festival" (http://www.luckyrice.com) é uma semana de festividades anual e uma grande atracção em torno da cultura culinária asiática. O evento é organizado pela companhia Luckyrice, que se dedica à divulgação da cozinha e cultura asiática. A companhia Luckyrice, com sede em Manhattan, trabalha com centenas de chefes e restaurantes nos Estados Unidos e fora para divulgar a diversidade do mundo da cultura culinária asiática entre os consumidores norte-americanos.