Organizado pela representação da Direcção dos Serviços de Turismo (DST) para a Austrália e Nova Zelândia, teve lugar nos passados dias 15 e 16 o Festival de Macau 2011 para dar a sentir Macau em Sydney. A coincidir com o festival está a ter lugar uma Semana da Gatronomia de Macau no Hotel Four Seasons de Sydney, aberta 14 e a decorrer 21 de Outubro.

O Festival de Macau apresentou em palco um programa de dança contemporânea e tradicional portuguesa, danças do leão, canções e música durante os dois dias. Foram também realizadas actividades para crianças e adultos, e houve muitas iguarias portuguesas e chinesas.

A Semana da Gatronomia de Macau está a decorrer no Hotel Four Seasons de Sydney, até 21 de Outubro. O restaurante do hotel "Kable's" apresenta um menu especial de comida macaense, com uma selecção de pratos tradicionais, incluindo pastéis de nata à moda de Macau e Galinha Africana, para o almoço e jantar durante a Semana de Gastronomia de Macau. Os pratos de comida macaense são preparados por dois chefes convidados do Hotel Four Seasons de Macau, Gary Wong e Alex Lim.