O Centro de Promoção e Informação Turística de Macau, em Portugal, está a realizar acções à volta da cozinha macaense, como forma de promoção de Macau, que vão continuar em Dezembro. Na segunda-feira passada (22) teve lugar nas instalações do Centro, em Lisboa, uma sessão do ciclo "Sentir Macau" sobre a gastronomia macaense com a macaense Graça Pacheco Jorge, autora de livros e orientadora de "workshops" sobre a cozinha tradicional de Macau.

No dia seguinte, o coordenador do Centro, Rodolfo Faustino, falou aos estudantes da Escola Superior de Turismo e Hoteleria do Estoril sobre as novas infra-estruturas turísticas de Macau, enquanto Graça Pacheco Jorge colaborou com um chefe e alunos da escola na preparação de um menu de cozinha macaense.

Dia 14 de Dezembro será a vez de o Centro de Promoção e Informação Turística de Macau, organizar mais uma Semana de Gastronomia Macaense, desta vez com a Pousada Santa Marinha, em Guimarães. As Semanas de Gastronomia Macaense que o Centro tem vindo a organizar por Portugal são acompanhadas por um workshop dirigido aos operadores turísticos da respectiva cidade e região, com formação dada pela Associação Portuguesa das Agências de Viagens e Turismo, uma apresentação do coordenador do Centro sobre as novas infra-estruturas de Macau e terminam com um jantar ou almoço de comida macaense.