“2026博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛”经过一连两天激烈角逐，五强名单于今(11月2日)揭晓，胜出队伍将晋级参加2027年1月于法国里昂举行的全球总决赛。这项享有“烹饪界奥林匹克”美誉的殿堂级盛事的亚太区选拔赛首度落户澳门，向全球展示澳门作为联合国教科文组织“创意城市美食之都”的独特魅力，并发挥国际交流平台优势。

八支顶尖队伍同场竞技展高水平厨艺与创意

本次亚太区洲际选拔赛汇聚中国、印度、日本、马来西亚、新西兰、斯里兰卡、泰国及越南（按英文字母顺序排列）共8支顶尖参赛队伍。赛事分两天(11月1日及2日)进行，各参赛队伍当中包括1位主厨及1位助厨等成员，各队需于5小时30分钟内对“托盘菜肴”及“餐盘菜肴”两道菜式进行创新演绎，之后由味觉评审团、厨房评审团、托盘视觉评审团及最佳助手评审团以创意、味道、技术、整体视觉效果、组织能力、专业性及卫生等进行多维度评分。

五强晋级出战明年法国的全球总决赛

8队的主厨分别是：越南(主厨Hiep NGUYEN）、印度（主厨Avinnash VISHAAL）、中国（主厨Chun Kei WONG）及斯里兰卡（主厨Nilupul ATHAUDA）、新西兰（主厨Kenji YOSHITSUKA）、马来西亚（主厨Muhammad Haikal ABDUL GHANI）、日本（主厨Tetsuya ASANO）及泰国（主厨Chutima SRICHAI）。

经过两日激烈赛事，8支队伍接受全面考验，并在高强度节奏中完成挑战，充份展现团队的创新思维、专业水平和默契，最终五强顺利诞生：夺得冠亚季军的队伍及主厨分别是日本的Tetsuya ASANO、泰国的Chutima SRICHAI及中国的Chun Kei WONG，而新西兰的主厨Kenji YOSHITSUKA及马来西亚的主厨Muhammad Haikal ABDUL GHANI两队位列赛事的第4及第5名。冠亚季军与第4及第5名的队伍将参加2027年1月在法国里昂国际酒店餐饮业博览会Sirha Lyon期间举行的全球总决赛。

“2026博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛”颁奖典礼于今天(2日)晚上在澳门威尼斯人举行，澳门旅游局代局长程卫东、智奥会展集团主席Olivier GINON、博古斯世界烹饪大赛主席 Jérôme BOCUSE、博古斯世界烹饪大赛执行委员会主席Davy TISSOT、2026博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛主席Stefan STILLER、2026博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛评审主席Emmanuel STROOBANT、2026博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛名誉主席陈伟强、澳门旅游大学厨艺管理课程主任黄燕妮、金沙中国餐饮助理副总裁Gerhard Passrugger、永利澳门及永利皇宫餐饮高级副总裁狄俊宏、美高梅酒店业务高级副总裁狄艾文、餐饮业界、旅游业界等嘉宾及媒体出席。

旅游局代局长程卫东致辞时表示，美食是澳门成功打造“世界旅游休闲中心”的关键元素。明年，澳门将迎来获联合国教科文组织评为“创意城市美食之都”十周年。这场“烹饪界奥林匹克”进一步启发我们追求卓越、勇于创新、珍视自身独特魅力，并以可持续发展为目标。

博古斯亚太选拔赛展现“美食之都”国际交流平台实力

“博古斯世界烹饪大赛”于 1987年由法国名厨Paul Bocuse创办，以专业水准与竞赛制度的严谨著称，今届吸引逾70支队伍参赛，通过国家赛、洲际赛、全球总决赛进行横跨两年的选拔；其中洲际赛选拔分为欧洲、亚太、美洲、中东和非洲五个选区，洲际赛选拔完成后，合共24支参赛队伍将挤身明年1月的全球总决赛。

澳门于2017年获评定为联合国教科文组织创意城市美食之都，旅游局致力透过多元举措推动美食文化的传承与交流。这次成功引入“博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛”， 既是对澳门会展与餐饮产业实力的国际肯定，亦有助推动“旅游＋美食”跨界融合，丰富澳门作为“世界旅游休闲中心”的内涵，吸引更多高端旅客与国际专业人士到访，进一步提升澳门国际平台地位，并且缔造良机让澳门餐饮业界见证国际顶尖水平的烹饪界盛事，促进交流互鉴，有利澳门旅游业及“美食之都”长远发展。

有关的详细内容，请浏览“2026博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛”官方网页：https://www.bocusedor.com/en/content/continentale-asie-pacifique?utm_source=google&utm_medium=organic&utm_campaign=fallback