Terminou com sucesso a “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2026”, com a duração de 10 dias. Os representantes e chefs das cidades membros da Rede de Cidades Criativas da UNESCO aproveitaram a oportunidade da festa para visitar diferentes bairros comunitários de Macau. Chefs de várias Cidades Criativas de Gastronomia criaram projectos relacionados com a gastronomia com as empresas de turismo e lazer integrados, a fim de promover o intercâmbio e a cooperação no âmbito da gastronomia, aproveitando plenamente o papel de plataforma de intercâmbio internacional de Macau.

A “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2026” juntou representantes de perto de 50 Cidades Criativas de Gastronomia e outras áreas criativas, para participar no evento. A Direcção dos Serviços de Turismo (DST) concebeu seis roteiros de visita às zonas comunitárias e um passeio de autocarro, que contaram com a participação de um total de cerca de 300 representantes inscritos de cidades criativas de todo o mundo, para experienciar os ricos elementos de “turismo +” de Macau. O programa dos roteiros incluiu visitas ao Centro Histórico de Macau classificado como Património Mundial, experienciar a manufactura artesanal de incensos tradicionais, penetrar nos mercados comunitários e visitas a restaurantes em diferentes zonas da cidade, para conhecer os costumes e tradições de Macau.

Chefs de Cidades de Gastronomia trocaram experiências nas zonas comunitárias

Representantes de Cidades Criativas de Gastronomia e chefs visitaram diversos estabelecimentos de restauração nos bairros comunitários, incluindo casas de chá tradicionais cantonenses, bancas de comidas nos mercados municipais, restaurantes de comida vegetariana e pastelarias chinesas, trocando ideias com o sector local de restauração, enquanto saborearam comidas típicas e conheceram in loco a maneira como os restaurantes de Macau operam. A DST espera, através desta iniciativa, promover o intercâmbio entre o sector da restauração das zonas comunitárias de Macau e as Cidades Criativas de todo mundo, elevando a competitividade do sector e a sua visão internacional, explorando em conjunto a força criativa da gastronomia e promovendo o desenvolvimento sustentável da cidade.

Empresas de turismo e lazer integrados acolhem projectos de “gastronomia +” em vários formatos para promover intercâmbio internacional

Chefs de seis Cidades Criativas da Gastronomia — Bérgamo, Itália; Tessalónica, Grécia; Popayán, Colômbia; Songkhla, Tailândia; Shunde, China; e Quanzhou, China — foram convidados a fazer projectos de intercâmbio com as seis empresas de turismo e lazer integrados de Macau, promovendo o intercâmbio internacional através de várias formas, incluindo a organização de aulas de formação e masterclasses para estudantes e associações, intercâmbio com comerciantes dos mercados municipais, demonstrações culinárias, menus com a aplicação de alimentos sustentáveis, assim como visitas aos sistemas verdes de produção de energia eléctrica através da energia solar, recolha de resíduos alimentares e filtragem de água, entre outros. Através de várias actividades de intercâmbio gastronómico com significado especial, promoveu-se os Objectivos de Desenvolvimento Sustentável da Agenda 2030.

Intercâmbio entre representantes de cidades e instituições do ensino superior e empresas

Por outro lado, aproveitando a festa, representantes de várias cidades, incluindo Manizales, da Colômbia, Cidade Criativa de Gastronomia, e empresas relacionadas, bem como um representante da Cátedra UNESCO em Economia Criativa e Políticas Públicas no Brasil, trocaram ideias com instituições de ensino superior, associações e empresas de Macau, estabeleceram ligações e promoveram a cooperação futura nos âmbitos empresarial e académico.

Todos os anos, a “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia” reúne Cidades Criativas da UNESCO na área da Gastronomia e cidades de outras áreas criativas de vários países. A DST espera que, além dos destaques principais do evento, através de uma série de actividades de extensão, os representantes das Cidades Criativas de diferentes áreas possam entrar na comunidade e experienciar pessoalmente os elementos de “turismo +” de Macau, promovendo ainda mais a transmissão, inovação e intercâmbio entre as Cidades Criativas de Gastronomia, incluindo intercâmbio nas áreas comercial e académica, valorizando plenamente o papel de Macau como plataforma internacional e realçando as vantagens como um centro mundial de turismo e lazer.

Demonstração da força de Macau Cidade de Gastronomia na ligação internacional

A “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2026”, organizada pela DST, apresentou cinco destaques, nomeadamente, “Avenida Internacional de Gastronomia”, “Demonstrações de Cidades de Gastronomia”, “Fórum Internacional de Gastronomia”, “Lounge de Vinhos Mundiais” e “Mercado Internacional de Produtos Gastronómicos de Excelência”, que comprovou, mais uma vez, a capacidade global de Macau na organização de eventos de grande envergadura, demonstrou o charme único de Macau como Cidade Criativa de Gastronomia e a dinâmica de ligação ao resto do mundo. Para mais informações e conteúdos da “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2026”, visitar a página do evento: https://www.macaotourism.gov.mo/pt/article/events/gastronomy-fest-2026.