A “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2026”, organizada pela Direcção dos Serviços de Turismo (DST), terminou com sucesso no dia 29 de Março. De acordo com dados preliminares, o evento atraiu a participação de cerca de 142.000 pessoas. O número total de exposições nas plataformas sociais oficiais da DST foi de mais de 16 milhões, mostrando ao mundo o encanto único do “turismo + gastronomia + grandes eventos” de Macau. A festa contou com a participação de 38 Cidades Criativas da UNESCO em Gastronomia e 10 cidades de outras áreas criativas, provenientes de 22 países, realçando as vantagens de Macau como plataforma de intercâmbio internacional e consolidando o seu estatuto como centro mundial de turismo e lazer.

Estreia de modelo “local principal + local secundário” e elevada satisfação de visitantes e residentes

Através de inquéritos e da aplicação de megadados, a DST recolheu opiniões dos visitantes e residentes, avaliando a eficácia das actividades para optimizar a organização futura do evento. De acordo com os resultados preliminares dos inquéritos, o nível geral de satisfação dos visitantes e residentes em relação ao evento deste ano atingiu o nível de “Satisfatório”.

A festa deste ano teve lugar entre 20 e 29 de Março e o número de cidades participantes ultrapassou o recorde dos anos anteriores. O evento, com a duração de 10 dias, reuniu 38 Cidades Criativas da UNESCO em Gastronomia de 22 países de todo o mundo, e 10 cidades criativas das áreas da música, cinema, literatura, artesanato e artes populares, artes multimédia e design. O evento incluiu cinco destaques, nomeadamente, a “Avenida de Gastronomia Internacional”, “Demonstrações de Cidades de Gastronomia”, o “Fórum Internacional de Gastronomia, Macau”, e como estreia este ano o “Lounge de Vinhos Mundiais” e o “Mercado Internacional de Produtos Gastronómicos de Excelência”. Pela primeira vez, o evento adoptou o formato de “local principal + local secundário”, com o localprincipal instalado na Doca dos Pescadores, com cerca de 800 lugares para refeições. Enquanto o local secundário apresentou venda de produtos manufacturados relacionados com a indústria alimentar e produtos criativos, stands especialmente destinados ao tema de “Marca Típica de Macau” e “Café”, tendo sido realizadas exibições dos vendedores de bebidas, enriquecendo os cenários de consumo nos bairros comunitários. Houve um total de 314 espectáculos artísticos e interactivos organizados no local principal e no local secundário, bem como várias instalações temáticas para tirar fotografias, de modo a aumentar a experiência interactiva dos participantes.

Promoções online e presenciais e mostra da vitalidade do turismo de Macau numa perspectiva humorística por criador de conteúdos de renome internacional

A DST adoptou uma estratégia de promoções online e presenciais, no sentido de aumentar ainda mais a exposição internacional, combinando a divulgação através dos principais meios de comunicação social, publicidade ao ar livre e autocarros, e promoção simultânea através das suas 28 contas oficiais nas plataformas sociais (exposição total superior a 16 milhões), para alargar a cobertura das actividades. Ao mesmo tempo, cooperou com o mapa Amap, com os órgãos de comunicação social de Hong Kong e com várias plataformas online. O Embaixador da ONU Turismo, Khaby Lame, que é o utilizador do TikTok número 1 no número de seguidores em todo o mundo (mais de 160 milhões de seguidores), deslocou-se pessoalmente à cerimónia de abertura da festa para provar as especialidades gastronómicas das diferentes regiões, tendo ainda aproveitado a ocasião para tirar fotografias com os presentes. Tendo ainda aproveitado a ocasião para tirar fotografias com os presentes. Khaby Lame filmou e partilhou ainda, com o seu ponto de vista humorístico único, a sua experiência do “turismo +” diversificado, demonstrando ao mundo o encanto e a vitalidade de Macau, elevando a sua reputação e atractividade a nível internacional.

Fórum Internacional reúne sabedoria para promover intercâmbio intersectorial

O “Fórum Internacional de Gastronomia, Macau” teve lugar no dia 23 de Março, tendo como tema “Fusão Criativa: Reimaginando a Gastronomia para Além do Prato”. O evento contou com a participação de cerca de 280 pessoas, incluindo representantes de Cidades Criativas de Gastronomia e cidades de outras áreas criativas, de organizações internacionais, especialistas e académicos locais e estrangeiros, bem como representantes do sector de turismo e restauração de Macau e público em geral. O fórum contou, pela primeira vez, com o evento “Chinese Creative Showcase”, aonde membros de sete cidades criativas do Interior da China demonstraram sinergias da gastronomia com as diferentes áreas criativas.

Por outro lado, no dia do fórum, a DST organizou uma reunião de intercâmbio entre os membros da Rede de Cidades Criativas e uma reunião das Cidades Criativas na área da Gastronomia, desenvolvendo ainda mais o papel de Macau como plataforma de intercâmbio internacional.

Demonstração da criatividade de jovens chefs de elite

A “Avenida de Gastronomia Internacional” no local principal da festa, contou com 100 stands, com os sabores de cidades do Interior da China, das cidades da América do Sul e Norte, de África, da Ásia e de Macau. As “Demonstrações de Cidades de Gastronomia” convidaram vários chefs para realizar demonstrações culinárias no local, para as quais foram convidados chefs famosos. Estes incluíram dois jovens chefs a trabalhar em Macau e uma da África do Sul seleccionados pelo Programa Jovens Chefs, uma iniciativa da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, que apresentaram a criatividade gastronómica das gerações mais novas. Foram realizadas um total de 53 apresentações culinárias, com a oferta total de 2.650 doses para degustação. O “Lounge de Vinhos Mundiais” ofereceu um leque diversificado de bebidas, ligando as bancas de comidas periféricas através do modelo de colaboração intersectorial “Gourmet e Vinho”, permitindo aos participantes explorar as refeições em combinação com vinhos e divertimentos.

Em articulação com a estratégia de desenvolvimento da diversificação adequada da economia “1 + 4”, a “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2026” usou a gastronomia como ponte, aproveitando as vantagens de Macau como plataforma de intercâmbio internacional e realçando o cartão-de-visita como Cidade Criativa de Gastronomia, fomentando a vitalidade da economia comunitária e promovendo, em conjunto com os diferentes sectores, o desenvolvimento sustentável. A DST vai continuar a impulsionar o desenvolvimento inovador do turismo e das indústrias relacionadas, consolidar o estatuto de Macau como um centro mundial de turismo e lazer e concretizar os objectivos da “Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável” das Nações Unidas.