Page 52 - MGTO 2019 Annual Report - Plan

F Continuar a participar nas actividades das Cidades Criativas de Gatronomia em diversas partes do mundo, lançar intercâmbio e cooperação interdisciplinar com cidades de outras áreas criativas da Ásia
• Participação na “Biennale Internationale Design Saint-Étienne”, “Festival Internacional de Gastronomia Panda
de Chengdu” e 13.a edição “Assembleia Geral de Cidades Criativas da UNESCO”, e reforçar a cooperação e intercâmbio entre Cidades Criativas de outras áreas
• Participação na 36.a edição do “Festival Internacional de Papagaios de Papel – Fórum Internacional de Artesanato e Arte popular” organizado pela cidade de Weifang e em “Exposição Internacional de produtos alimentícios Huai’an China” organizado pela cidade de Huai’an, a fim de apoiar as cidades de China na sua candidatura à Rede de Cidades Criativas da UNESCO
F Reforçar a herança da comida típica macaense e da sua inovação, promovendo a criação de uma base de dados de receitas da gastronomia macaense
• Continuar a cooperação com o Instituto Cultural, Instituto de Formação Turística, Instituto Internacional de
Macau e a Confraria de Gastronomia Macaense com vista a promover a construção de uma base de dados sobre a gastronomia macaense, incluindo a recolha de receitas macaenses quer locais quer do exterior, histórias e fontes da sua origem e ainda a criação de um grupo de especialistas para análise, classificação e pesquisa dos dados. Tudo isto visa conservar as histórias e técnicas de culinária e ao mesmo tempo estabelecer critérios e condições objectivas para a promoção do desenvolvimento da gastronomia macaense
F Continuar a adicionar elementos gastronómicos aos eventos de grande escala e às actividades turísticas
• Foi adicionado elementos relacionados com a gastronomia nas principais actividades desenvolvidas como a Parada do Ano Novo Chinês, o Expo Internacional de Turismo (Indústria) de Macau (MITE), o Festival de Luz de Macau e o Festival Internacional de Cinema e Cerimónia de Entrega de Prémios • Macau (IFFAM)
F Na organização das diversas actividades turísticas nos principais mercados emissores de turistas, introduzir itinerários turísticos temáticos de gastronomia, de modo a alargar a promoção da “Cidade Criativa de Gastronomia”
• Serão realizadas as promoções focando Macau “Cidade Criativa de Gastronomia” nos mercados fontes de
turistas, incluindo: promoção da campanha de Rulote de Comida de Macau, participação nas feiras de turismo e nas exposições profissionais de catering, demonstração culinária, workshop, produção de travelogue de gastronomia, reportagem temática nos mídias, campanhas publicitárias nos website, plataformas sociais, organização dos grupos de visitas de familiarização, bem como cooperação com os restaurantes para a promoção da gastronomia típica de Macau
• Promoção de pacote turístico sob tema “Gastronomia de Macau” em cooperação com as agências de viagens dos estrangeiro
• Colaboração com KOL em gastronomia local para apresentar as lojas de comidas típicas nos bairros de Macau, combinando textos sobre os locais turísticos abrangentes, para ser publicados através da conta oficial de Wechat e através da página do Mapa de gastronomia
• Durante a mega promoção turística “Sentir Macau Portugal” organizado em Portugal, organização dos chefes macaenses, Antonieta Manhão e Carlos Cabral, para ir à televisão local, à Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril e à Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Porto, no sentido de realizar uma demonstração de culinária macaense, procurando o público local a conhecer mais pratos típicos portugueses em Macau, alcançando o objectivo de promoção e transmissão
• Colaboração com a National Geographic para produzir página electrónica, vídeo de curta-metragem e artigo abordo o tema do desenvolvimento da “Sustentabilidade da gastronomia” em Macau, incluindo a organização de um apresentador para discutir com convidados na sessão temática durante o Fórum Internacional de Gastronomia, Macau e a Expo Internacional de Turismo (Indústria) de Macau
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