Page 21 - Relatório de Actividades de 2018 da Direcção dos Serviços de Turismo

Promoção de produtos culturais, desportivos e gastronómicos, criação da marca de produtos de turismo marítimo
Com a integração de Macau na Rede de Cidades Criativas da UNESCO na área de gastronomia foi lançado o projecto 2018 Ano da Gastronomia de Macau, bem como foram definidos os trabalhos prioritários, designadamente, a criação de um mecanismo de gestão e supervisão, a intensificação da promoção e sensibilização, o reforço das acções de formação e divulgação da gastronomia local, o fomento do intercâmbio e cooperação, assim como a prestação de apoio no desenvolvimento do sector de restauração local. Com a realização do Fórum Internacional de Gastronomia, Macau 2018, o desenvolvimento urbano sustentável através da cultura gastronómica ganhou outra dimensão e promoveu-se a cooperação multilateral através da participação nas actividades organizadas pelos diferentes países e regiões membros da rede do mundo da cidade criativa de gastronomia, assim como foi apresentado o ponto de situação sobre a promoção de Macau como Cidade Criativa na área da Gastronomia. Igualmente, cooperou-se com o Instituto Cultural, com o Instituto de Formação Turística, com o Instituto Internacional de Macau e com a Confraria Macaense no trabalho de estabelecimento de uma base de dados sobre a Gastronomia Macaense.
Em sintonia com a promoção do 2018 Ano da Gastronomia de Macau, as representações da DST nos mercados exteriores apresentaram a gastronomia e cultura tradicional de Macau através de várias actividades, nomeadamente, promoção da campanha em grande escala da Rulote de Comida de Macau, participação em exposições profissionais de catering, demonstrações culinárias, workshops e organização de pacotes turísticos no âmbito da gastronomia de Macau. Para sensibilizar os residentes locais e os visitantes sobre o ano da gastronomia, foram integrados em várias actividades realizadas em Macau elementos gastronómicos; colaborou-se também com as associações e restaurantes ligados à gastronomia macaense, para promover a culinária macaense e dar apoio no desenvolvimento da indústria de catering local. Além disso, através de eventos internacionais de renome, procurou-se reforçar o conhecimento sobre a gastronomia de Macau pelo mundo, promover o intercâmbio e a transmissão da cultura gastronómica de Macau assim como formar as próximas gerações de talentos em artes culinárias. Manteve-se a atribuição de apoios ao sector na organização de diferentes eventos culinários para enriquecer a experiência gastronómica dos visitantes em Macau.
21