Page 20 - Relatório de Actividades de 2018 da Direcção dos Serviços de Turismo

2018年旅遊局工作回顧
Retrospectiva dos Trabalhos Realizados pela DST em 2018
20
推廣文體美食產品,創建海上旅遊品牌
為配合澳門成功加入聯合國教科文組織創意城市網絡的美食範疇, 啟 動“ 2 0 1 8 澳 門 美 食 年 ”計 劃,制 定 包 括 成 立 管 理 及 監 督 機 制、加 強推廣和認知、教育和傳承、交流和合作、支持本地餐飲業發展,以 及進行跨領域創意合作等工作重點。透過舉辦“澳門國際美食論壇 2018”,推動城市透過美食文化達致可持續發展的目標進行討論及 交流;並參與世界各地“創意城市美食之都”組織的活動,促進多邊 合作,並分享澳門在推動“創意城市美食之都”的工作進展;另外, 與文化局、旅遊學院、澳門國際研究所及土生葡人美食聯誼會合作, 推動建立澳門土生菜資料庫的工作。
配合“2018 澳門美食年”的推廣,旅遊局市場代表在主要客源市場透 過舉辦澳門美食車大型推廣活動、專業餐飲展、廚藝示範、工作坊及 推出以美食為主題的旅遊套餐等方式,介紹澳門美食及傳統文化。 為加深本地居民及訪澳旅客對美食年的認知,於多項本地活動中加 入美食元素;亦與澳門土生美食相關的協會和餐廳合作,推廣澳門 土生菜,支持本地餐飲業發展。另外,透過具知名度的國際性活動增 強世界各地對澳門美食的認知,促進交流及承傳美食文化,並培育 新一代餐飲業者,以及繼續支持業界舉辦不同的美食活動,豐富 旅客的美食體驗。